2018-04-01 月河开了一家素食餐厅

    永不分红、永不付息、永不退股……这样的众筹,你会投钱吗?作为市区首家众筹型的素食餐厅,“月河七号”素雅 素食馆日天正式开门营业。根据计划,该餐厅的众筹目标是100万元。一个不赚钱的餐厅,为何还能吸引大家来“入股”?原来,这家餐厅正在尝试打造“造血式”慈善。

  餐厅提供自助素餐及茶点

  盈利全部用于慈善

  原木感十足的桌椅、色彩素雅的软装、空气中飘着淡淡的檀木香……心细的市民不难发现,在市区月河景区中基路180号,一家名为“月河七号”素雅素食馆的餐厅与周围的廊下美景已融为一体。这家素食餐厅,由嘉兴市青年企业家协会牵头打造,是市区首家以自愿众筹模式共建的公益餐厅。

  “之所以要开这样的公益素食餐厅,就是为了让公益事业实现自身‘造血’。而‘造血’要怎么完成?我们想到了海宁的南关厢素食馆。”作为最初的筹备参与者,嘉兴市青年企业家协会副秘书长扶添告诉记者,海宁义工团队在国内率先开出的公益素食餐厅模式给他们带来了启发。

  一年多前,市青企协正式开始筹备在市区建立一家公益的素食馆。目前,餐厅主要采用自助餐的形式,也配备一些茶点,对食材的选择要求绿色、无污染。市民只要花上30元就能在这里享受一顿美美的素食自助餐。如果就餐的市民将所有的食物吃完,并将相关餐具放到指定场所,还能拿到价值5元的优惠券。“所有餐费所得,除去维持餐厅的日常管理工作之外的成本,盈利部分将全部用于慈善。目的在于利用实体盈利,持续开展公益慈善活动,形成一个公益‘造血’系统。”扶添表示。

  财务定期公开

  股东随时监督

  随着“月河七号”素雅素食馆的正式对外营业,其众筹通道也已正式开启——共招募投资100股,每股1万元,1股起投,筹足即止。众筹对象主要是市青企协的青年企业家,也向个人、法人、机构团体筹集认购。每人限认购一股,不分红、不返利、不退股,股东权益除了“享有优先参与餐厅组织的各类公益活动权利”外,还得承担义务宣传餐厅的义务,并不得干涉餐厅经营。

  虽然这样的条件乍一看并不太诱人,但还是有很多青年企业家对此表示出了浓厚的兴趣。“很多企业在得到这个消息后,已经开始咨询,马上就会进入进一步接洽环节。”扶添认为,进展之所以这么迅速,一方面与青企协的组织号召力有关,另一方面也与嘉兴这座城市一直以来都充满人文情怀有关。

  “你看,3月18日开始我们对外试营业,首日营业额就达到了7400多元,之后光顾人次最多的一天超200人。”通过手机APP,素食馆每日的账目一览无余。扶添告诉记者,按照之前商定的办法,餐厅开业后,财务监督方面将主要由各股东进行,餐厅将定期向股东汇报当月的收支情况,并随时接受股东的监督,以保障此公益项目的透明度。

  在这里,食客可以加入“爱心接力”的队伍——可以认购自助餐券,让有需要的人能免费享用。此外,嘉兴市党员志愿服务驿站、嘉兴市志愿者月河服务站、素雅素食文化交流中心已经揭牌成立,将在服务游客、服务市民工作中作出更多贡献。

  “月河是嘉兴的一张名片,我们希望能为前来游玩的人们提供更多的志愿服务。接下来,素食馆的利润也将参与爱心助学、关爱老人、低碳环保等公益活动,在为志愿者参与公益服务创造平台和载体的同时,将公益理念进一步融入人们的生活。”团市委副书记、市青企协常务副会长于会游表示。